

A cozinha que transforma
No coração da ilha do Pico, o Atafona nasce da terra e do mar.
Celebramos os ciclos da natureza e a cultura alimentar açoriana através de uma cozinha que respeita o tempo e valoriza a origem.
Inspiramo-nos nas antigas atafonas — moinhos de pedra que transformavam o grão em farinha — para revelar o sabor que só o processo e o cuidado conseguem criar.
Ementa
Entradas
Ajoblanco de meloa com crumble de morcela e óleo de manjericão | 8€
Favas da festa com creme de cebola e cebola frita | 7€
Flatbread com maionese de limão tangerino, peixe curado em citrinos e
picles | 8€
Coxinhas de inhame e linguiça com pico de gallo e aioli | 7€
Barriga de porco defumada com pesto de funcho e cebola grelhada | 10€
Principais
Falafel de tremoço com puré de couve-flor caramelizada e legumes grelhados | 25€
Espetada de polvo e ananás com pimenta da terra, espuma de batata e alho confitado | 32€
Lombo de atum glaciado com piso de funcho e gnocchis de açaflor | 30€
Peixe do dia grelhado na brasa | Preço sob consulta
Carne maturada
Acém maturado | 38€/250gr | 70€/500gr
T-bone | 60€/600gr
*com manteiga de ervas, batatas fritas avinagradas, aioli do purgatório e kale salteada
Signature Cocktails
The Big Easy Fig | 10€
Bourbon, limão, laranja, figo, e albume
Uva Voodoo | 9€
Dupla de runs, uva, ananás, açaí e salina
O Curisca! | 10€
Tequila, malagueta, licor de laranja e lima com sal preto de piri - piri
Strawberry Fields | 11€
Vodka, morango, limão e espumante
Garden Collins | 10€
Gin, infusão de alecrim, licor de flor de sabugueiro, pepino, ervas frescas e água com gás
Frosé | 7€
Vinho rosé gelado, morango, pêssego e limão
Néveda Lady | 9€
Licor de néveda, rum, xarope, lima e albume
Milho Lavado | 10€
Rum de coco, milho doce, leite de coco e ananás
Martini do Mar | 10€
Infusão de conchas de lapa em gin, vermute seco, infusão de pimenta em azeite e algas
Pork Fashioned | 10€
Bourbon com linguiça defumada, xarope, laranja e bitters
Cocktails de Sobremesa
Golden Hour | 6€
Shot de gelatina de vodka com maracujá servido sobre espumante
Portuguese Café | 6€
Macieira, abatanado, xarope e nata fresca
Arroz Doce Express | 10€
Vodka, licor de café, licor Beirão, espresso com espuma de arroz doce
Sobremesas
Mousse de chocolate com gelado de
néveda | 8€
Bolo de ananás
tradicional com gelado de côco tostado | 8€
Gelados caseiros | 5€




