Atafona
Atafona

A cozinha que transforma

No coração da ilha do Pico, o Atafona nasce da terra e do mar.
Celebramos os ciclos da natureza e a cultura alimentar açoriana através de uma cozinha que respeita o tempo e valoriza a origem.

Inspiramo-nos nas antigas atafonas — moinhos de pedra que transformavam o grão em farinha — para revelar o sabor que só o processo e o cuidado conseguem criar.

Ementa

Entradas

Ajoblanco de meloa com crumble de morcela e óleo de manjericão | 8€

Favas da festa com creme de cebola e cebola frita | 7€

Flatbread com maionese de limão tangerino, peixe curado em citrinos e
picles
| 8€

Coxinhas de inhame e linguiça com pico de gallo e aioli | 7€

Barriga de porco defumada com pesto de funcho e cebola grelhada | 10€

Principais

Falafel de tremoço com puré de couve-flor caramelizada e legumes grelhados | 25€

Espetada de polvo e ananás com pimenta da terra, espuma de batata e alho confitado | 32€

Lombo de atum glaciado com piso de funcho e gnocchis de açaflor | 30€

Peixe do dia grelhado na brasa | Preço sob consulta

Carne maturada

Acém maturado | 38€/250gr | 70€/500gr

T-bone | 60€/600gr

*com manteiga de ervas, batatas fritas avinagradas, aioli do purgatório e kale salteada

Signature Cocktails

The Big Easy Fig | 10€
Bourbon, limão, laranja, figo, e albume

Uva Voodoo | 9€
Dupla de runs, uva, ananás, açaí e salina

O Curisca! | 10€
Tequila, malagueta, licor de laranja e lima com sal preto de piri - piri

Strawberry Fields | 11€
Vodka, morango, limão e espumante

Garden Collins | 10€
Gin, infusão de alecrim, licor de flor de sabugueiro, pepino, ervas frescas e água com gás

Frosé | 7€
Vinho rosé gelado, morango, pêssego e limão

Néveda Lady | 9€
Licor de néveda, rum, xarope, lima e albume

Milho Lavado | 10€
Rum de coco, milho doce, leite de coco e ananás

Martini do Mar | 10€
Infusão de conchas de lapa em gin, vermute seco, infusão de pimenta em azeite e algas

Pork Fashioned | 10€
Bourbon com linguiça defumada, xarope, laranja e bitters

Cocktails de Sobremesa

Golden Hour | 6€
Shot de gelatina de vodka com maracujá servido sobre espumante

Portuguese Café | 6€
Macieira, abatanado, xarope e nata fresca

Arroz Doce Express | 10€
Vodka, licor de café, licor Beirão, espresso com espuma de arroz doce

Sobremesas

Mousse de chocolate com gelado de
néveda
| 8€

Bolo de ananás
tradicional com gelado de côco tostado
| 8€

Gelados caseiros | 5€

atafona Lettering
Não é apenas um restaurante onde comer.
É um lugar para sentir, descobrir e compreender como tudo se transforma.
Morada

Rua do Porto 42, Calhau, 9950-101 Madalena

Telefone

(+351) 292 629 121

Email

info(at)atafona.pt

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